Esta publicación es mas que un compendio de recetas porque sugiere, de una manera origianl, menús completos, sobre todo de buffet Utilizando combinaciones y adaptaciones de platos tradicionales bolivianos e internacionales. También incluye sugerencias para presentar la mesa y decorar las fuentes.
Libro editado en idioma Español

INDICE
PARTE I. Mesas buffett con platos criollos
Capitulo I. Buffett criollos de piqueo
Capitulo II. Buffett mixtos de piqueo
Capitulo III. Buffett criollos para servir en plato
Capitulo IV. Buffett de piqueo del siglo XIX
PARTE II. Menú de Almuerzos con platos criollos e internacionales
Capitulo I. Buffett con platos asiáticos
Capitulo II. Menú para almuerzos
Capitulo III. Menú para almuerzos en el jardín o terraza (Tipo parrillada)
Capitulo IV. Menú mixtos (Paltos nacionales e internacionales)